Filme übers Brotbacken: „d’Elis bachd“ + „Geschichte der Dorfbackhäuser“

Seit 1840 existiert in Stettens Dorfmitte in der Mühlgaß ein Gemeindebackhaus. Eine der regelmäßigen Nutzerinnen war bis 2009 Elis Zimmer aus der Pommergaß. Ein Allmende-Filmteam hat sie einen Back-Tag lang begleitet. Daraus ist der Erfolgsfilm „d’Elis bachd“ entstanden, der auf vielfachen Wunsch nun nochmal vorgeführt wird. Elis Zimmer zeigt und beschreibt das Anzünden des Holzofens, die Herstellung des Schwarzbrotteiges und den Backvorgang selbst. Dazu erzählt sie aus ihrem arbeitsreichen Leben.

Der Film ist Teil des „Projekts Dorfgedächtnis“ der Allmende, mit dem untergegangene handwerkliche und bäuerliche Traditionen dokumentiert werden. Hier das Brotbacken nach traditioneller Methode.

Ergänzt wird dieses einzigartige Dokument der Alltagsgeschichte des Dorfes durch ein Interview mit der Leiterin des Freilichtmuseums Beuren, Steffi Cornelius, über die „Geschichte der Dorfbackhäuser“ in Württemberg.

Die Filme werden am Samstag, 15. Februar 2020 um 15 Uhr im Feuerwehrhaus in der Bachstr. 38 in Stetten gezeigt

Sie sind eingebettet in ein Backseminar mit dem aus Winnenden stammenden Holzofenbäcker Günne Weber, jetzt Lorettohof bei Zwiefalten. Das Seminar ist leider schon restlos ausverkauft.